دوشنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۶ مقاله : کاربردهای درمانی زردچوبه و ماده مؤثره آن کورکیومین در ترمیم زخم و بازسازی پوست از دیدگاه طب رایج و طب سنتی ایران زینب قربانی ۱، ابراهیم خادم۲ ۱- کارشناسی ارشد، گروه تغذیه بالینی، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران ۲- استادیار، گروه طب سنتی، دانشکده طب سنتی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران چکیده: زردچوبه را در طب سنتی ایران به نام عروقالصفر نیز میشناسند. این ادویه از ریشه گیاه Curcuma longa L (از خانواده زنجبیل) گرفته میشود. هدف از مطالعه حاضر، معرفی زردچوبه و ماده مؤثره آن کورکیومین، بررسی کاربردهای درمانی و اثربخشی آنها در ترمیم زخمهای جلدی بر اساس منابع طب سنتی ایران و طب رایج میباشد. زردچوبه از نظر طب سنتی اثر ضدباکتریایی داشته و در تقویت چشم، بهبود انسداد کبدی و یرقان و رفع استسقا مؤثر است. اثرات آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی زردچوبه علت اصلی کاربرد آن در پیشگیری از ابتلا و کند کردن پیشروی بیماریهای قلبی عروقی، ریوی، اتوایمیون، بیماریهای التهابی روده و دیابت در طب رایج میباشد. بازسازی پوست و ترمیم زخم یک فرایند پیچیده است که شامل تعداد زیادی از سلولها و فرآیندهای مختلفی از قبیل تکثیر، مهاجرت سلولی، سنتز ماتریکس و انقباض میباشد که درنهایت, ...ادامه مطلب